食料棚を整理していたら、少し前に買った紫ジャガイモ(Lilaburgonya)を発掘。
そしたら、すっかり芽がニョキニョキと生えてしまっていた。

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中身だけでなく、芽までも紫色だった。なかなか見事な成長っぷりで、ちょっとビックリした。
キッチン用手袋をして、一つひとつ丁寧に取り除いた。早いところ食べ切らないとね。