かねてより憧れていた「ハーブに囲まれた暮らし」を実現すべく、ベランダにプランターを設置して5種の苗を育て始めて数日後。だいぶ育ってきたので、自宅での料理にどんどん活用していくことにした。まずは最近また作り始めたドライカレーにも。
↑の写真ではわかりにくいけれど、中にもたっぷりとイタリアンパセリを刻んで入れている。
でもやっぱりこれだとわかりにくいので、わかりやすく盛り付け時にもトッピング。
しっかり風味が感じられて、美味しくて、食べながらとても幸せな気持ちになったのだった。
ほかの苗も今のところ順調に生育中。日に日に成長していく様子をとても愛おしく思う。