ペペロンチーノが食べたい、と思った。どうせだったら、野菜をたっぷり入れたくて、市場でトマトとほうれん草、そしてマッシュルームも買ってきて、冷蔵庫に入っていた赤パプリカとハムと一緒に炒めていたら、
なんだかちょっと違う料理ができた。
野菜からどんどん水分が出てきて、ペペロンチーノというよりも、スープパスタに近い仕上がりとなった。
オリーブオイルとニンニクと唐辛子と塩で味が付いているので、パスタ無しでも美味しい仕上がり。でも、パスタがあるとどんどん進んでしまう味わい。
白ワインがあったら完璧だったな。
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