ブダペストの自宅では、時々日本から持ってきたルーでカレーを作ったり、自分でスパイスを合わせてドライカレーを作ったりもするのだけど、この日はちょっとテイストを変えてタイ風レッドカレー



いつかアジアンショップに行った時に買ったレッドカレーの素があったので、豚肉と野菜とココナッツミルクをたっぷり入れて仕上げてみた。


写真だと特徴がわかりにくいかな。


たくさん作って次の日も食べた。味が染み込んでいて美味しかった。


おかげでキッチンだけでなく、部屋の方も、華麗なるカレー臭が漂っている。